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식품시장

기존의 식품재료를 대체할 건강한 식품재료로써의 그린그래스 신소재를 적용할 수 있으며, 이는 예방의학 시장의 확대에 따라 가장 큰 시장을 형성하며 이는 기존의 건강기능식품 시장에서 정제 형태로 섭취하는 시장에 비해 큰 비중을 차지할 수 있으며, 먹는 즐거움을 줄 수 있고, 기존의 건강하지 못한 식품재료를 대체해 나감으로써 메디푸드가 정착화 됨으로 인해 기존의 식품시장을 대체하는 가장 가능성 있는 시장입니다.

식품 소재 시장 

동물성 소재에 대한 부정적 인식이 확산되어 식물성으로 대체되고 있는 시장에 안전하고 기능성을 인정받은 그린그래스의 원료를 사용하게 함으로써 축산 부산물을 사용하여 부가가치를 얻을 수 있습니다.

식품과 의약품의 캡슐에 젤라틴의 원료로 사용될 수 있으며, 팩용 콜라겐, 섭취용 콜라겐, 젤리의 원료로 활용될 수 있습니다.

건강기능식품시장

건강기능식품은 우리 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용해 제조, 가공한 식품을 말합니다. 여기서 말하는 기능성이란 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 앙용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말합니다. 이러한 건강기능식품은 건강관리에 대한 관심이 높아지고, 다양한 채널에서 구입할 수 있어 우리나라 뿐만 아니라 전세계적으로 관련시장이 매년 켜지고 있습니다.

*출처 : 건강기능식품 기능성 원료 인전 현황(식품의약품안청처, 2016.12)

/ 국내 건강기능식품 시장의 성장

한국건강기능식품협회에 따르면, 세계 건강기능식품 시장은 2004년 613억 달러(약 75조원) 시장 규모를 형성한 이후 꾸준히 성장하였습니다. 2013년에는 1,000억달러(약 122조원) 규모를 돌파하는 등 가파른 성장세를 보이며 세계적 산업으로 주목 받았습니다. 이러한 추게는 계속되어 2021년에는 전년 대비 6.1% 성장한 1,625억 달러(약 199조원)의 시장 규모를 형성할 것으로 전망되고 있습니다. 

건강에 대한 니즈가 증가하고 건강기능식품 섭취가 일반화되어 가고 있는 시장을 반영하여 치료보다는 예방을 통한 건강유지를 목적으로 하는시장이 점점 확대되고 있어 건강기능식품의 시장 확대는 그린그래스의 신소재를 식품에 접목하여 기능의 효과까지 볼 수 있다면 그린그래스의 신소재를 더욱 파급력 있을 것이라 판단됩니다.

애견시장

펫푸드 시장은 급속도로 성장하고 있습니다. 펫 인구가 증가하고 펫에 대한 소비비용은 날로 증가하고 있습니다. 펫도 사람과 같이 식품을 섭취하고 질병을 예방하기 위한 다양한 방법들을 적용받고 있습니다.